2017農曆新年之旅2.2

2017-1-27(五)
為了品嚐米沢牛的真味，坐的士前往其中一間著名的米沢牛料理店登起波午餐。

從車站前來約八分鐘車程，登起波是米沢牛料理的老店，招牌菜是すき焼(sukiyaki)，地下同時是專營米沢牛的肉店，牛肉質素有保證，的士司機沿途不停讚好。

登起波提供多種米沢牛料理，包括すき焼、しゃぶしゃぶ、炭火網燒及鐵板牛扒等，任君選擇。

點了兩份招牌菜米沢牛すき焼及一份炭火網燒，及一份店員推介的米沢牛ステーキ(steak)，可選リブアイ(rib eye)或サーロイン(西冷)，選了後者。

登起波壽喜燒的做法及味道跟關西地區有點不同，印象中味道比較淡一點，專人代煮的米沢牛，沾上雞蛋來吃，入口即溶，十分美味，配白飯更是一絕。

炭火網燒的部分則有點遺憾，肉質好是無容置疑，非常美味，只是自己動手燒烤時，時間掌握欠佳，燒得有點過久，浪費了高級的米沢牛，美中不足。

最令人驚喜的是米沢牛sirloin steak，店員果然好介紹，恰到好處的半生熟，入口溶化，與sukiyaki不分上下，各有特色。

牛扒與壽喜燒作比較，個人偏好米沢牛steak多一點，若能再點菜一遍，依然是すき焼及sirloin steak，將炭火網燒改為rib eye steak便完美了。

極度豐盛的一頓團年飯後，眾人帶着滿足地離去。

地下是米沢牛肉店，掛出認定証，是米沢牛販賣指定店。

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