2015新春近畿十二天之旅7.4

20/2/2015
檯上擺滿食物，松葉蟹全蟹宴拉開序幕。

兒童餐

專人講解各款松葉蟹料理的內容及食法。

精緻的前菜

松葉蟹鍋

主角津居山蟹，腳上掛着的藍牌就是其身份象徵，註明是產自距離城崎溫泉約十分鐘車程的津居山港，以及捕獲漁船的名稱。因此附有藍色津居山港招牌的松葉蟹會比其他的高級，價值亦較高。

松葉蟹有很多不同名稱，原名是ズワイガニ，會因應其捕獲的產地而有不同稱號，在山陰地區捕獲的稱為松葉蟹，而津居山港是兵庫縣出名的松葉蟹產地，就像京都府產的間人蟹，福井產的越前蟹，石川產的加能蟹等。

津居山蟹刺身

津居山蟹刺身鮮甜美味，有別於以前食過的蟹刺身，令人印象深刻。

蟹蓋內肥美的蟹膏

下半場還有燒蟹腳及蟹蓋，由專人負責燒烤。

松葉蟹天婦羅

總結多款食法中，最喜愛蟹刺身及煮蟹，燒蟹及蟹鍋次之，蟹天婦羅較普通，最後所有津居山蟹全給吃掉。

鮮甜得難以形客的蟹粥

最後甜品雪糕，應該是唯一與蟹無關的一道菜。

整個津居山松葉蟹全蟹宴共吃了兩個多小時，種類及量均超級豐富，滿足程度比昨晚的松阪牛すき焼き更甚。

晚上氣溫僅得五度，也要到御所の湯浸一遍才能入睡。

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